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记忆中的菜却是女人的“好朋友”

时间:2021-10-10    点击: 次    来源:不详    作者:佚名 - 小 + 大

农民在种玉米的时候,时常会在地里套种些蔬菜,比如豇豆等。每次回老家,赶上夏秋季,基本上吃的蔬菜都来自玉米地。套种的蔬菜很好吃,因为不用打农药,所以是绝对的绿色。扁豆一般都会长在地头,因为这种植物太能长,一棵扁豆就轻易能把一片玉米弄绝收了。夏季把扁豆摘了,晒干后存放,冬天炖肉,这是最喜欢吃的一道菜。

扁豆属于豆科菜豆族扁豆属植物,广泛分布于中国各地。有学者认为扁豆原产于印度,今天世界各热带地区均有栽培。扁豆很好种植,只需在田间撒上几颗种子,下一下雨就会长出好多。有一首诗写道:“庭下秋风草欲平,年饥种豆绿成萌,白花青蔓高于屋,夜夜寒虫金石声。”扁豆不怕热,但是怕冷,打霜后就能冻死。

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